Recepten Archieven - Pagina 2 van 4 - Rauw Naakt en Gezond
Spaghetti bolognese – rauw, vega

Spaghetti bolognese – rauw, vega

Spaghetti….wie houdt er niet van?
Omdat “normale” spaghetti meestal als een blok op je maag valt, heb je daar bij deze heerlijke rauwe variant geen last. In tegendeel zelfs… want het is makkelijk verteerbaar en het geeft je juist energie!
Deze spaghetti bolognese zit boordevol nuttige voedingsstoffen, bevat natuurlijk geen dierlijke ingrediënten en omdat het niet verhit is bevat het allemaal enzymen die jouw gezondheid optimaal ondersteunen.

Laat je verrassen door de pure smaken, precies zoals moeder natuur het heeft bedoeld. Enjoy!

Spaghetti bolognese –  2 personen

Bereidingstijd: 10 -15 minuten    Benodigdheden: spiralisator en blender.

Ingrediënten spaghetti

2 biologische courgettes
1 eetlepel olijfolie (bio en extra vierge)
Snufje Keltisch zeezout

Maak spaghetti van de courgette (m.b.v. de spiralisator)
Masseer de spaghetti in met de olijfolie en een snufje keltisch zeezout
Zet eventueel even weg in koeling

Ingrediënten Bolognese saus (biologisch)

1 klein bakje gedroogde zontomaatjes in olijfolie
2 trostomaten en/of grote hand cherrytomaatjes
1 rode paprika
¼ ui (middelmaat ui)
1 teentje knoflook
1 theelepel oregano

1 theelepel rode peper
1 theelepel paprikapoeder
0,5 theelepel knoflookpoeder

Garnering
verse basilicumblaadjes
edelgistvlokken of amandelmeel

en veel liefde!

Hoe maak ik deze heerlijke spaghettispaghetti raw vegan

Snij de paprika en de tomaat in gelijke stukken zodat de blender ze makkelijk kan blenden. Blend alle ingrediënten in de blender (behalve de basilicum). Pers de teentjes knoflook. Blend tot er een heerlijk sausje ontstaat.

Serveer de spaghetti samen met de saus, strooi er wat edelgistvlokken of amandelmeel over en garneer met wat verse basilicumblaadjes.
Geniet heerlijk…

P.s.: goede keukenmachines zijn zeker aan te raden!
Ben je op zoek naar een goede spiralisator? Kijk hier.
En wil je ook met de beste hogesnelheidsblender aan de slag? Kijk dan hier.

5 redenen om Rucola te eten

5 redenen om Rucola te eten

Eet jij weleens rucola? Ik hoop het, want rucola is naast boerenkool een van de gezondste groentes die er bestaat.

5 krachtige eigenschappen van Rucola 

1. Rucola werkt alkaliserend.
Rucola is een kruisbloemige bladgroente en werkt zeer alkalisch. Het neutraliseert zure afvalproducten in het bloed en lymfestelsel.

2. Rucola helpt bij neuronenbeschadiging (dementie en alzheimer).
In een ons Rucola zit 90% van de ADH vitamine K. Deze vitamine speelt een cruciale rol bij botvorming en herstelt neuronenbeschadiging in de hersenen. Het is goed bij dementie en alzheimer.

3. Rucola beschermt tegen straling.
Deze krachtige bladgroente bevat o.a. de vitamines A en C en is rijk aan B11 (foliumzuur), ijzer, calcium en mangaan. Rucola is bijzonder rijk aan betacaroteen (wordt vitamine A in het lichaam) en beschermt de kern van al onze cellen tegen straling. Rucola beschermt onze huid dus ook tegen schadelijke straling van de zon.

4. Rucola is een goede huid,- en leverzuiveraar.
Omdat rucola veel zwavel bevat is het een zeer goede huid,- en leverzuiveraar. Rucola helpt ook wanneer je last hebt van acne.

5. Rucola vecht en beschermt tegen kanker.
Door het hoge vitamine A gehalte en flavonoïden is deze groene bladgroente een ideale voeding om kanker te helpen voorkomen. Naast boerenkool is het een van de gezondste groentes ter wereld! Door regelmatig rucola te eten zou de kans op huid-, long- en mondkanker verkleinen. Rucola is rijk aan o.a. sulforafaan dat tevens zou beschermen tegen borstkanker, baarmoederhalskanker, dikke darm, eierstokken en prostaat kanker.

Zoals de Griekse arts Hippocrates ooit zei: “Let food be thy medicine”

Recept Frisse Rucola Smoothie

power rucola smoothie

Let food be thy medicine

Ingredienten
30 gram / 2 handjes rucola
1 rode grapefruit
1/2 ananas
1 banaan
1 kopje water

Belangrijk!
Koop altijd biologische producten, want je wilt vast geen giftige stoffen zoals glyfosaat binnenkrijgen.

Hoe maak ik deze smoothie?

Schil de ananas, grapefruit en banaan en snij deze in stukken.
Blend alle ingredienten in de hogesnelheidsblender.

Tip: gebruik i.p.v. water ook eens water van de groene kokosnoot. Dit water is niet alleen ontzettend lekker, maar ook zeer mineraalrijk! Kies de puurste, zonder toevoegingen. Ik neem altijd raw coconut water.

Extra tip: voeg eventueel nog wat extra bladgroente zoals spinazie of veldsla toe.
Let op: overdaad kan zeker schaden. Doseer en varieer vooral, dit zal je gezondheid goed doen.

Wist je trouwens dat wilde rucola in graslandschappen tussen het gras groeit? En je kunt het bijvoorbeeld ook tegenkomen in de berm van de weg.

Wil je ook vaker smoothies drinken en bijvoorbeeld overheerlijk notenmelk maken, maar heb je geen goede blender?
Bekijk hier het uitgebreide assortiment zeer goede hogesnelheidsblenders. Heb je vragen over de blenders, mail deze naar info@rauwnaaktengezond.nl

Romige banaan bosbes smoothie

Een overheerlijke en romige smoothie voor jong en oud.
Klaar in 2 minuten 😉 Lekker als ontbijt, tussendoortje of lunch

Ingrediënten
banaan bosbes smoothie

1 banaan (organic, bio)
1 handje verse bosbessen  (bio)
1 handje rauwe cashewnoten
1/2 eetlepel kokosolie (biologische, met geur, extra vierge)
1 kopje water (gefilterd)
1 druppel stevia of een theelepel ahornsiroop (optioneel)

Blend in hogesnelheidsblender et voila….

Tip
Kauw op je smoothies en sappen. Op deze manier maak je extra enzymen aan en zo werkt je vertering beter.

Geniet ervan!

Op zoek naar een goede hogesnelheidsblender? Kijk op www.rauwnaaktengezond.nl

Walnoten hummus

Een heerlijke hummus om bij je salade te doen of op je rawfood cracker! Vol ehummus rawnzymen & voedingsstoffen en natuurlijk rauw plantaardig

Ingrediënten

3 kopjes geweekte walnoten
¼ kopje verse citroensap
1 teentje knoflook
½ kleine ui
2 theelepels rauwe tahin (zonder zout)
3 eetlepels extra virgin olijfolie
1 theelepel keltisch zeezout
1 theelepel cayenne poeder

Week de walnoten vooraf minimaal twee uur in lauw water.

Blend alle ingrediënten in een keukenmachine. Voeg indien nodig een beetje water toe. Let op: de humus wordt in de koelkast zet iets
Deze hummus is heerlijk op een cracker, bij een salade of als dip bij een stengeltje bleekselderij.

Extra tip: eet deze hummus en/of walnoten of andere noten alleen overdag. ‘s Nachts verteren onze darmen niet of nauwelijks. Overdag kun je de kracht en al het goede van deze noten optimaal benutten!

Eet smakelijk – “Let food be thy medicine”

Choco Cheesecake

Snoepen is nog nooit zo lekker en goed voor je geweest! Geniet van deze heerlijke, gezonde, rauwe en veganistische cheesecake!

Choco-Coco Cheesecake

Ingrediënten:
3 kopjes rauwe cashewnoten
1/2 kopje rauwe cacaopoeder
1/4 kopje kokosolie (biologische, met geur, extra vierge)
1/2 kopje water
1/2 kopje amandelmelk
2 dadels (medjool ontpit)
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel ahornsiroop (of andere zoetmaker)
2 theelepels vanillepoeder of vanille-bourbon
Snufje keltisch zeezout
en veel liefde
Kokosrasp (optioneel)

Mix alles in een hogesnelheidsblender. Start op lage snelheid en voer langzaam op. Misschien is het nodig dat je tussendoor een paar keer roert (mochten de bladen vastlopen). Je kunt eventueel nog een klein beetje extra water of amandelmelk toevoegen. De massa hoort wel dik te blijven!
Giet in een vorm en plaats in de vriezer (tussen 6-8 uur).
Als je de taart aansnijdt, kun je er eventueel nog wat kokosrasp over sprenkelen.

Bewaar in vriezer.

 

Romige citroentaart (jummie!!)

Puur plantaardig en helemaal rauw…  om je vingers bij af te likken! Snoepen is nog nooit zo verantwoord geweest 😉

Bodem
400 gram pecannotenvegan-citroentaart
6 medjooldadels
2 eetlepels kokosrasp
1 eetlepel amandelmeel
2 eetlepels water

Mix alle ingrediënten in een foodprocessor.
Verdeel over de bodem van een taartvorm of glazen schaal.

Vulling
2 avocado’s (rijpe)
1 banaan (rijp)
1/2 kopje vers citroensap
1 eetlepel citroenrasp
1/3 kopje kokosolie
1/2 kopje honing
2 theelepels vanillepoeder
Liefde

Mix alles in een hogesnelheidsblender en verdeel over de bodem.
Plaats de taart +/- 4 uur in de koelkast.

Gebruik liefst alleen biologische producten

Geniet ervan!