Recepten Archieven - Rauw Naakt en Gezond
Berry Christmas Smoothie

Berry Christmas Smoothie

Hoe leuk is het om met de Kerst een heerlijke, feestelijke smoothie op tafel te toveren! Lekker als toetje, tussendoortje of als ontbijt. Eentje die niet alleen heerlijk is en boordevol voedingsstoffen zit, maar ook nog eens helemaal plantaardig is! Een liefdevolle kerst begint tenslotte op je bord <3

Berry Christmas Smoothie 

Ingrediënten 

1 rijpe biologische banaan
1 1/2 kopje bevroren bessen (mix)
1 kopje kokosmelk (of andere plantaardige melk)
1 schepje kokosroom (optioneel)

~ Enjoy the plant-based goodness ~

Guacamole recept (klaar in 2 minuten)

Guacamole recept (klaar in 2 minuten)

Guacamole (of eigenlijk avocado 😉 ) is voor mij onmisbaar in mijn plantaardige leefstijl, want het is o.a. een van de beste vetbronnen van moeder natuur en heeft onze gezondheid zoveel te bieden!

Het bevat ook o.a. veel goede vezels (goed voor de darmen en opname), vitamine E (goed voor je huid), foliumzuur, ijzer en magnesium. Totaal bevat het 20 soorten vitamines en mineralen. Daarnaast is het makkelijk verteerbaar en goed te combineren met andere voeding. Daarom eet ik het gemiddeld 2x tot 3x per week, bijvoorbeeld als lunch op een cracker of Yambroodje (maar dan wel de oranje, wat dat is het enige brood wat ik wil eten), of ik neem het heerlijk bij een salade of op een mini crackertje als ik ‘avonds lekkere trek heb 😉 of als ik visite heb.
Serveertip voor je visite: snij je Yambroodje in stukken en serveer met deze guacamole.

En….. nog een voordeel: het is zo gemaakt en erg lekker!

Voor dit recept kies ik voor gemak en ga ik voor Guacamole op een Oranje YamBroodje met wat gemengde kiemen  Kiemgroente zijn helemaal mega gezond! en daarom is het echt een aanrader om dit samen te eten – klik hier als je mijn blog over kiemgroente wilt lezen)

Ingrediënten Guacamole

1 rijpe avocado
2 teentjes knoflook vers geperst
theelepeltje zwarte peper vers gemalen
1 klein kneepje of spray Bragg Amino Sohy (bestel hier)

Doe alle ingrediënten in een kom, mix met staafmixer of maak fijn met een vork en je guacamole is klaar!

Verdeel over je broodje of cracker en top af met een grote hand kiemen,
Ikies meestal voor gemengde kiemen en zijn in meeste supermarkten wel te koop. Je kunt ze ook simpel zelf kweken. Hier vind je het zaad en kiemsets.

Geniet van deze heerlijke enzymrijke, energierijke en nutrientenrijke krachtvoeding van moeder natuur!

Zoals Hippocrates ooit zei: “Let food be thy medicine and medicine be thy food”

[easy-tweet tweet=”Guacamole recept (binnen 2 minuten klaar). Let food be thy medicine! #guacamole #gezondheid #vegan” user=”@SDPoot”]

NIEUW. Krachtig en waardevol 8 weeks online programma
Master your health and happiness
It’s energetic, organic & life-giving!

Kijk op www.suzannepoot.nl/myhh

Vegan Raw Worteltaart

Vegan Raw Worteltaart

Wie is er nu niet dol op taart? En dan natuurlijk liefst eentje die lekker is maar ook nog gezond is, waar we energie van krijgen en niet eentje waar we ons “schuldig” over voelen of moe van worden als we er een stuk van eten….. toch?

Deze taart voldoet helemaal aan mijn “taart-eisen”
100% plantaardig, puur, rauw, biologische ingrediënten, zonder kleurstoffen, zonder geraffineerde suikers, zonder soja, zonder gluten en…… lekkerrrrr ?

Guiltyfree pleasure noemen ze dat ook wel en deze taart is ook nog eens diervriendelijk!
Hier vind je mijn lekkere en makkelijke recept.

Ingrediënten 

Taart-bodem
2 grote wortelen
8-10 medjool dadels
1/2 kopje hennepzaad (gepeld)
1/2 kopje kokosmeel
2 eetlepels kokosolie (bio met geur)
1 theelepel vanille extract
snufje zout

Topping
1 blik kokosmelk
Stevia of kokosbloesemsuiker (optioneel)

Hoe maak ik deze worteltaart?
Plaats kokosmelk een nachtje in de koelkast zodat de room van het water kan scheiden.

Schaaf je wortelen in een keukenmachine.
Ontpit de dadels.
Mix de dadels met de geschaafde wortelen en de overige taart ingrediënten in de keukenmachine tot een deegachtige massa ontstaat. 30 – 60 seconden is al genoeg.

Verdeel het taartdeeg in je taartvorm en zet in de koelkast.
(binnen paar minuten klaar!)

Hoe maak ik de topping?
Schep de kokosroom van het water af en doe in een kom. Voeg eventueel klein beetje suiker toe. Mix/klop op met handmixer.

Verdeel de kokosroom over de taart en plaats terug in de koelkast (voor minimaal 1,5 uur).
Eet smakelijk!

Kiemgroente, de kracht van moeder natuur!

Kiemgroente, de kracht van moeder natuur!

Kiemen, je kent ze vast wel….
Van die kleine kronkelige sprietjes, denk bijvoorbeeld aan alfalfa en tuinkers. Ik weet nog dat wij deze op de lagere school kweekten. Nu zien we ze regelmatig als garnering als we in een restaurant eten, maar dan houdt het meestal wel op en dat is jammer. Want er zijn zoveel soorten kiemgroenten en allemaal hebben ze hun eigen unieke smaak en nog leuker…. in elk type kiem schuilt een krachtige werking! Wat mij betreft zijn kiemen dan ook een wonderlijk kadootje van moeder natuur.

Weetjes

  1. Kiemgroenten bevatten maar liefst tussen 10x en 30x meer voedingsstoffen dan normale groente.
  2. Kiemgroenten bevatten duizenden phytonutrienten (plantenstoffen) die ons helpen te beschermen tegens schadelijke invloeden.
  3. Kiemgroente is levende voeding en groeit dus door tot het moment dat wij het opeten. Dit is dus echt verse groente!
  4. Kiemgroente bevat levensenergie.

Toen ik in 2011 voor het eerst leerde over de kracht van kiemen en de medicinale en preventieve werking die de verschillende miniplantjes bevatten, ging er een wereld voor mij open. Sindsdien zie ik de onbetaalbare waarde van dit relatief goedkope voedsel in en eet ik deze groene vriendjes (zoals ik ze noem ;-)) zo vaak mogelijk. Maar ik eet ze niet alleen….  ik juice ze ook!

De bekendste kiemen plus gezondheidsvoordelen

Adzuki /aduki    

Geeft energie, zit boordevol proteïne, verlaagt het LDL cholesterol gehalte (slechte cholesterol), reguleert insuline, staat erom bekend te vechten tegen borst-, en darmkanker.

Alfalfa   

       
Ontspant het zenuwstelsel, helpt bij verkoudheid (hoesten), werkt alkalizerend, bevordert vruchtbaarheid, goed voor hart & immuunsysteem, staat erom bekend te vechten tegen keel-, en maagkanker.

Broccolikiemen

Bloedzuiverend en voedend, galblaas-, en leverreiniger, helpt tegen ontstekingen, staat erom bekend te vechten tegen darm-, prostaat-, long-, blaas-, en maagkanker. Dit komt o.a. door het hoge gehalte sulforafaan in broccolikiemen.

Fenugreek     

        
Helpt bij bloedvergiftiging, goed voor ogen, helpt bij koorts, helpt bij hartkloppingen, goed voor lever en nieren, verhoogt productie moedermelk.

Mungbonen (tauge)  

   
Geeft energie, preventie prostaat problemen, verstevigt de botten, helpt bij vroegtijdig haarverlies, wordt vaak preventief ingezet tegen borstkanker.

 

Groene/rode linzen

Geeft energie, bevat proteïne, verlaagt LDL (slechte) cholesterol, reguleert insuline, staat erom bekend te  vechten tegen borst- en darmkanker, stilt de trek en geeft langere tijd een verzadigd gevoel.

Ikzelf varieer altijd met kiemen. Niet alleen om de smaak, maar vooral om de helende eigenschappen. De ene dag doe ik bijvoorbeeld een handje broccolikiemen door mijn salade, de volgende dag doe ik kiemmix of wat alfalfa op een cracker met wat spread en soms juice ik een of twee handjes tauge extra in mijn sap.
Let op: uit dit lijstje kun je alleen alfalfa, broccoli en mungbonen/tauge juicen. Uit de overige kiemen komt namelijk geen sap.

Boost my bones  (verrassend fris juice recept)

Ingrediënten

1 zoetzure appel
2 stengels bleekselderij
1 handje taugé

Taugé wordt geroemd om het positieve effect op onze botten. Ook zou het preventief werken tegen (borst) kanker en vroegtijdige veroudering tegengaan.

Dit recept is trouwens ook terug te vinden in mijn sappen ebook waar je meer dan 40 saprecepten en interessante weetjes over de ingredienten terugvindt.
Klik hier.

Let op:
Om dit heerlijke sap te kunnen maken heb je een slowjuicer nodig. Mocht je nog geen slowjuicer hebben maar er wel een willen? Bij aanschaf van een slowjuicer krijg je mijn sappen E-book met meer dan 40 sap-recepten er gratis bij. Kijk hier voor goede slowjuicers.

Lunch idee met kiemgroente

Ik ben zelf fan van de crackers van Pain des Fleurs. Ze zijn er in verschillende smaken maar de kastanje en boekweit hebben mijn voorkeur.
Smeer wat vegan raw spread van bijvoorbeeld van het merk De Nieuwe band op je favoriete cracker en bedek (lekker dik!) met kiemen. In de biologische winkels kun je steeds vaker kiemen kopen (en deze crackers en spreads). Je kunt er eventueel nog wat kruiden zoals kerriepoeder naar smaak overheen strooien.

Tip: de kiemmix en alfalfa smaken beide heerlijk in combinatie met deze spreads.

Ben je nog niet zo bekend met kiemen maar wil je er alles over weten en leren hoe je ze zelf makkelijk thuis kunt kweken? Kom dan naar de kiemen workshop.
Check de site voor data en locatie.

Of wil je zelf thuis gelijk aan de slag met kiemen kweken? Je vindt hier diverse zaden en kweeksets.

Zoals Hipporates ooit zei: “Let food be thy medicine and medicine be thy food”

[easy-tweet tweet=”Kiemgroente, de kracht van moeder natuur! Lees er hier alles over. #gezondheid #kiemgroente ” user=”@SDPoot” usehashtags=”no”]

Spaghetti bolognese – rauw, vega

Spaghetti bolognese – rauw, vega

Spaghetti….wie houdt er niet van?
Omdat “normale” spaghetti meestal als een blok op je maag valt, heb je daar bij deze heerlijke rauwe variant geen last. In tegendeel zelfs… want het is makkelijk verteerbaar en het geeft je juist energie!
Deze spaghetti bolognese zit boordevol nuttige voedingsstoffen, bevat natuurlijk geen dierlijke ingrediënten en omdat het niet verhit is bevat het allemaal enzymen die jouw gezondheid optimaal ondersteunen.

Laat je verrassen door de pure smaken, precies zoals moeder natuur het heeft bedoeld. Enjoy!

Spaghetti bolognese –  2 personen

Bereidingstijd: 10 -15 minuten    Benodigdheden: spiralisator en blender.

Ingrediënten spaghetti

2 biologische courgettes
1 eetlepel olijfolie (bio en extra vierge)
Snufje Keltisch zeezout

Maak spaghetti van de courgette (m.b.v. de spiralisator)
Masseer de spaghetti in met de olijfolie en een snufje keltisch zeezout
Zet eventueel even weg in koeling

Ingrediënten Bolognese saus (biologisch)

1 klein bakje gedroogde zontomaatjes in olijfolie
2 trostomaten en/of grote hand cherrytomaatjes
1 rode paprika
¼ ui (middelmaat ui)
1 teentje knoflook
1 theelepel oregano

1 theelepel rode peper
1 theelepel paprikapoeder
0,5 theelepel knoflookpoeder

Garnering
verse basilicumblaadjes
edelgistvlokken of amandelmeel

en veel liefde!

Hoe maak ik deze heerlijke spaghettispaghetti raw vegan

Snij de paprika en de tomaat in gelijke stukken zodat de blender ze makkelijk kan blenden. Blend alle ingrediënten in de blender (behalve de basilicum). Pers de teentjes knoflook. Blend tot er een heerlijk sausje ontstaat.

Serveer de spaghetti samen met de saus, strooi er wat edelgistvlokken of amandelmeel over en garneer met wat verse basilicumblaadjes.
Geniet heerlijk…

P.s.: goede keukenmachines zijn zeker aan te raden!
Ben je op zoek naar een goede spiralisator? Kijk hier.
En wil je ook met de beste hogesnelheidsblender aan de slag? Kijk dan hier.

5 redenen om Rucola te eten

5 redenen om Rucola te eten

Eet jij weleens rucola? Ik hoop het, want rucola is naast boerenkool een van de gezondste groentes die er bestaat.

5 krachtige eigenschappen van Rucola 

1. Rucola werkt alkaliserend.
Rucola is een kruisbloemige bladgroente en werkt zeer alkalisch. Het neutraliseert zure afvalproducten in het bloed en lymfestelsel.

2. Rucola helpt bij neuronenbeschadiging (dementie en alzheimer).
In een ons Rucola zit 90% van de ADH vitamine K. Deze vitamine speelt een cruciale rol bij botvorming en herstelt neuronenbeschadiging in de hersenen. Het is goed bij dementie en alzheimer.

3. Rucola beschermt tegen straling.
Deze krachtige bladgroente bevat o.a. de vitamines A en C en is rijk aan B11 (foliumzuur), ijzer, calcium en mangaan. Rucola is bijzonder rijk aan betacaroteen (wordt vitamine A in het lichaam) en beschermt de kern van al onze cellen tegen straling. Rucola beschermt onze huid dus ook tegen schadelijke straling van de zon.

4. Rucola is een goede huid,- en leverzuiveraar.
Omdat rucola veel zwavel bevat is het een zeer goede huid,- en leverzuiveraar. Rucola helpt ook wanneer je last hebt van acne.

5. Rucola vecht en beschermt tegen kanker.
Door het hoge vitamine A gehalte en flavonoïden is deze groene bladgroente een ideale voeding om kanker te helpen voorkomen. Naast boerenkool is het een van de gezondste groentes ter wereld! Door regelmatig rucola te eten zou de kans op huid-, long- en mondkanker verkleinen. Rucola is rijk aan o.a. sulforafaan dat tevens zou beschermen tegen borstkanker, baarmoederhalskanker, dikke darm, eierstokken en prostaat kanker.

Zoals de Griekse arts Hippocrates ooit zei: “Let food be thy medicine”

Recept Frisse Rucola Smoothie

power rucola smoothie

Let food be thy medicine

Ingredienten
30 gram / 2 handjes rucola
1 rode grapefruit
1/2 ananas
1 banaan
1 kopje water

Belangrijk!
Koop altijd biologische producten, want je wilt vast geen giftige stoffen zoals glyfosaat binnenkrijgen.

Hoe maak ik deze smoothie?

Schil de ananas, grapefruit en banaan en snij deze in stukken.
Blend alle ingredienten in de hogesnelheidsblender.

Tip: gebruik i.p.v. water ook eens water van de groene kokosnoot. Dit water is niet alleen ontzettend lekker, maar ook zeer mineraalrijk! Kies de puurste, zonder toevoegingen. Ik neem altijd raw coconut water.

Extra tip: voeg eventueel nog wat extra bladgroente zoals spinazie of veldsla toe.
Let op: overdaad kan zeker schaden. Doseer en varieer vooral, dit zal je gezondheid goed doen.

Wist je trouwens dat wilde rucola in graslandschappen tussen het gras groeit? En je kunt het bijvoorbeeld ook tegenkomen in de berm van de weg.

Wil je ook vaker smoothies drinken en bijvoorbeeld overheerlijk notenmelk maken, maar heb je geen goede blender?
Bekijk hier het uitgebreide assortiment zeer goede hogesnelheidsblenders. Heb je vragen over de blenders, mail deze naar info@rauwnaaktengezond.nl